業務用の容器にはさまざまな役割がありますが、容器を選ぶときには役割により適した材質が変わることを把握しておくこと、そして選び方のポイントをしっかり押さえておくことが重要です。ここではガラス容器に特化した内容で、業務用ガラス容器の選び方について解説します。容器の役割にはどのようなものがあるのか、これは容器を選ぶときに欠かせない知識です。品質の保持や流通および保管の効率アップ、使用する際の利便性の向上、そして販売促進などの役割を持ちます。
業務用の容器は、流通および保管効率を高める重要な役割があるのですが、これは荷役・保管・仕分け・陳列、これら4つの要素が存在します。内容物はしっかり守ることができる素材であり、なおかつ持ちやすい形、積み重ねができるものなどを選んでおけば流通および保管効率を高められます。ガラス容器の最大の特徴は、高い透明感やデザイン性などが挙げられますが、ガラス＝透明ということなく色付きガラスなどの場合も中身が透けて見えるなどの、内容量における残量や状態確認がそのままで行えます。これに加えて業務用ガラス容器はデザイン性を考慮すればプラスチック製の容器とは異なり高級感の演出も可能です。
ちなみに、ガラス製の容器はニオイや色などが移りにくいこと、汚れてもきれいに落とすことができるなどの材質面においての特徴がありますので、洗浄により繰り返し使えます。ただ、ガラスは割れやすいので取扱いには注意が必要です。